Agaricus Blsiliensis
Confezione da 1kg di Champiñóndel sol (Agaricus Blazei Murrill) biologico disidratato e laminato di coltivazione biologica esclusivamente europea.
Equivalenza tra fungo freso e fungo secco: 1 kg di fungo disidratato corrisponde a 10 kg di fungo fresco.
L’Agaricus Blazei Murrill (ABM) è un fungo ad alto contenuto proteico. Contiene importanti carboidrati speciali (polisaccaridi beta-glucani e triterpeni), le vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B12), D ed E, numerosi minerali (sodio, calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio, zinco, rame, manganese e selenio), enzimi e tracce di acidi grassi. Unica fonte alimentare vegana di vitamina D.
L'impiego di ABM in cucina da un ottimo apporto nutrizionale in quanto ricco di carboidrati che non si trovano in altri cibi, per il ricco contenuto di proteine e di fibre che favoriscono la regolazione intestinale. Mettere in ammollo in acqua tutta la notte. Una volta reidratati, consumare come funghi freschi nella preparazione di risotti, frittate e contorni. Usare l'acqua d'ammollo come tisana da bere durante il giorno.
Alimenti senza glutine, lattosio, conservanti, sostanze chimiche, edulcoranti, aromi, amido, grano, mais, soia, zucchero e latte. Consigliato per vegani, vegetariani, intolleranti al lattosio e celiaci.
Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da odori.
Una volta aperto, dovrebbe essere conservata in frigorifero.
Formato Confezione da 1000 g.
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